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  • Sandwich
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ab 22.10.
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mit hobelkäse, nusscrème mit kürbiskernen und haselnüssen, apfelchutney, salat, gourmet…

Ganz Halb
ab 22.10.
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rindstatar, halbweissbrot, bbq-sauce, salzige butter, eingelegte rote zwiebelringe, zuckerhut salat

Ganz Halb
ab 22.10.
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krustenbraten, cirolettabrot, tartar-sauce, eingelegte gurke, zuckerhut salat

Ganz Halb
ab 22.10.
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hinterschinken, halbweiss brot, salzige butter, zuckerhut salat, eingelegte gurkenscheiben, eierscheiben

Ganz Halb
neu
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geräucherte forellencrème, ciroletta brot, krautsalat, zuckerhut salat, eingelegte rote zwiebeln

Ganz Halb
ab 22.10.
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marinierter und gebackener sellerie, gourmet mehrkorn brot, nusscrème, zuckerhut salat, eingelegte…

Ganz Halb
ab 22.10.
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ei, cirolettabrot, tartarsauce, eingelegte randen (gelb), zuckerhut salat

Ganz Halb

Salat

saison
Kürbis Salat {{activeLunchbag.product_ids['salat'] == 3519 ? format(activeLunchbag.prices['salat'])[0] : (hasDiscount('salat') ? format('4.5')[0] : format('6.5')[0])}}{{activeLunchbag.product_ids['salat'] == 3519 ? format(activeLunchbag.prices['salat'])[1] : (hasDiscount('salat') ? format('4.5')[1] : format('6.5')[1])}}

Kürbis Salat mit Blattspinat und Radicchio an einem Quittendressing und…

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Gemüse Salat {{activeLunchbag.product_ids['salat'] == 3344 ? format(activeLunchbag.prices['salat'])[0] : (hasDiscount('salat') ? format('4.5')[0] : format('6.5')[0])}}{{activeLunchbag.product_ids['salat'] == 3344 ? format(activeLunchbag.prices['salat'])[1] : (hasDiscount('salat') ? format('4.5')[1] : format('6.5')[1])}}

Gemüsesalat mit Seeländer Linsen und Wurzelgemüse an einem Senfdressing. laktosefrei…

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Randen-Apfel-Salat {{activeLunchbag.product_ids['salat'] == 678 ? format(activeLunchbag.prices['salat'])[0] : (hasDiscount('salat') ? format('4.5')[0] : format('6.5')[0])}}{{activeLunchbag.product_ids['salat'] == 678 ? format(activeLunchbag.prices['salat'])[1] : (hasDiscount('salat') ? format('4.5')[1] : format('6.5')[1])}}

Der erfrischende Randen-Apfel-Salat mit karamellisierten Baumnüssen und Fetawürfelchen an einem…

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Wintermäritsalat {{activeLunchbag.product_ids['salat'] == 343 ? format(activeLunchbag.prices['salat'])[0] : (hasDiscount('salat') ? format('4')[0] : format('6')[0])}}{{activeLunchbag.product_ids['salat'] == 343 ? format(activeLunchbag.prices['salat'])[1] : (hasDiscount('salat') ? format('4')[1] : format('6')[1])}}

Der Winter bricht herein und Schweizer Salat wird rar. So packen…

Balsamico Quitten

Getränk

Glockenapfelschorle

sortenreine Glockenapfelschorle Die vorläufige Krönung einer wunderbaren Zusammenarbeit: eine sortenreine Glockenapfel-Schorle zu…

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Lola Cola

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Grapefruit

Die herbsüsse Schwester der Zitrone und Orange zusammen mit reinem Appenzell Mineral…

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Citro

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Flauder

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Shorley

Der natürliche Durstlöscher mit 60% Schweizer Apfelsaft und 40% Passugger Mineralwasser. Die…

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Mineral still

Still ist unser Mineralwasser ohne Kohlensäure. Das Naturprodukt aus den Tiefen des…

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Mineral leise

Leise ist unser beliebtes Mineralwasser für jene, die es nicht zu prickelnd…

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Desserts

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Die Bärner Tatze ist unsere Interpretation der Madeleines, verfeinert mit…

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Hausgemachtes Guetzli mit schwarzer Schokolade.

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Hausgemachtes Guetzli mit getrockneten Birnenstückli und weisser Schokolade.

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Aussen crunchy, innen saftig weich - so muss ein Brownie…

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Die Sandwiches

”Neu mit Hobelkäse von der Alp, einem nussigen Aufstrich, Rucola und Gartenkresse”

Oli

ds aupechaub

mit hobelkäse, nusscrème mit kürbiskernen und haselnüssen, apfelchutney, salat, gourmet mehrkornbrot    

CHF 11.00
ab 22.10.
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”Brünu's Lieblingssandwich und wohl einzigartig in Bern. Bestes Schweizer Rindfleisch, verfeinert mit unserer Spezial-Barbeque-Sauce. ”

Oli

dr äxtravagant

rindstatar, halbweissbrot, bbq-sauce, salzige butter, eingelegte rote zwiebelringe, zuckerhut salat

CHF 12.00
ab 22.10.
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”Ein Braten wie man ihn sonst nirgends bekommt - mit einer sensationellen Kruste. Mein Geheimtipp Nr. 1.”

Oli

dr tätschmeister

krustenbraten, cirolettabrot, tartar-sauce, eingelegte gurke, zuckerhut salat

CHF 9.00
ab 22.10.
Lunchbag erstellen

”Der Klassiker unter den Sandwiches. Einfach ein bisschen besser und viel frischer. Gefüllt mit leckerem Vorderschinken, frischem Rucola, Schweizer Ei und begleitet von unserer hausgemachter Tartarsauce. ”

Brünu

dr sibesiech

hinterschinken, halbweiss brot, salzige butter, zuckerhut salat, eingelegte gurkenscheiben, eierscheiben

CHF 10.00
ab 22.10.
Lunchbag erstellen

”neu neu neu mit geräucherter forelle”

Brünu

dr aareschwümmer

geräucherte forellencrème, ciroletta brot, krautsalat, zuckerhut salat, eingelegte rote zwiebeln

CHF 13.00
neu
Lunchbag erstellen

”so schmeckt der Sommer”

Oli

ds wintergrüen

marinierter und gebackener sellerie, gourmet mehrkorn brot, nusscrème, zuckerhut salat, eingelegte randen (gelb)

CHF 13.00
ab 22.10.
Lunchbag erstellen

”"dr fiinschmöcker" Ein bekannter Klassiker - bei uns jedoch ohne Fleisch, dafür mit Schweizer Ei. ”

Brünu

dr fiinschmöcker

ei, cirolettabrot, tartarsauce, eingelegte randen (gelb), zuckerhut salat

CHF 9.00
ab 22.10.
Lunchbag erstellen
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Die Salate

Kürbis Salat

Kürbis Salat mit Blattspinat und Radicchio an einem Quittendressing und gerösteten Haselnüssen als Topping.

CHF 6.50
saison

Gemüse Salat

Gemüsesalat mit Seeländer Linsen und Wurzelgemüse an einem Senfdressing.

laktosefrei | vegan | enthält Senf, Essig

CHF 6.50

Randen-Apfel-Salat

Der erfrischende Randen-Apfel-Salat mit karamellisierten Baumnüssen und Fetawürfelchen an einem leichten Honig-Apfelessig-Dressing.

CHF 6.50

Wintermäritsalat

Der Winter bricht herein und Schweizer Salat wird rar. So packen wir das Beste bei der Wurzel und mixen dir einen herrlich bitter-süssen Wintermäritsalat zusammen. Inhalt: Mix aus Nüssler, Radicchio, Zuckerhut, Chinakohl und Frisée. Am besten schmeckt dieser mit dem Quittendressing (vegan).

CHF 6.00

Italienische Balsamico Sauce - vegan

Italienische Balsamico Sauce - vegan

Quittendressing

Quittendressing

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Die Getränke

Glockenapfelschorle

sortenreine Glockenapfelschorle
Die vorläufige Krönung einer wunderbaren Zusammenarbeit: eine sortenreine Glockenapfel-Schorle zu Ehren des beherzten Miteinanders. Kredenzt von Apfelgold und lunchbag, zwei Betrieben, die seit 2013 mit Vergnügen gemeinsame Sache machen und mit ihren Sandwich-Dessert-Duetten überaus gern gesehene Buffetgäste sind. Fortsetzung folgt. Zutaten: Apfeldirektsaft (Glockenapfel), Wasser.  

CHF 4.50

Lola Cola

Es schmeckt herrlich, beinhaltet fair gehandelten Zucker aus Costa Rica, trägt eine besondere Etikette und wird in Mehrwegflaschen abgefüllt von einem Familienbetrieb im Schwarzwald.

CHF 3.00

Grapefruit

Die herbsüsse Schwester der Zitrone und Orange zusammen mit reinem Appenzell Mineral aus dem Alpstein ergibt ein verführerisches Getränk, das sich als Durstlöscher in der Freizeit, beim Sport und unterwegs ebenso eignet wie zum alkoholfreien Genuss beim abendlichen Chill-Out. Die Grapefruit oder Pampelmuse kam erst Anfang des 19. Jahrhunderts aus China nach Kalifornien und Europa und trat gleich ihren Siegeszug als Fruchtspender für erfrischende Tafelgetränke an.
Unser Grapefruit aus natürlichem Mineralwasser enthält 10% konzentrierten Fruchtsaft und ist mit Kohlensäure versetzt.

CHF 3.00

Citro

Wer kennt es nicht, das Citro aus Kindertagen, zum Zvieri nach einem langen Schultag oder als Sonntagsgenuss nach einer Woche Sirup und Wasser? Unser kohlensäurehaltiges Tafelwasser mit natürlichem Aroma schmeckt nach frischen Zitronen, das Citro, wie wir es kennen und lieben, Junge und Alte, damals wie heute.
Wen es nach einem traditionellen Panaché gelüstet, der kommt ohne unser Citro nicht aus. Fruchtig und frisch mischt es jedes Bier zu einem köstlichen Durstlöscher auf.

CHF 3.00

Flauder

Als bewährte anregende Liaison von Holunderblüten und Melisse entpuppte sich Flauder zum Zauberwort und beflügelt die Welt. Kalorienreduziert mit Aspartam und Acesulfam K und 2% Fruchtzuckeranteil.

CHF 3.00

Shorley

Der natürliche Durstlöscher mit 60% Schweizer Apfelsaft und 40% Passugger Mineralwasser. Die natürlichen Fruchtzucker und Fruchtsäuren vom Apfel, die Mineralstoffe des Passugger Mineralwassers mit der natürlichen Kohlensäure aus Möhls Apfelweingärung machen Shorley zu einem ausserordentlich natürlichen und gesunden Durstlöscher. Da die Fruchtzucker rasch abgebaut werden, ist Shorley einem isotonischen Sportgetränk sehr ähnlich.

CHF 3.00

Mineral still

Still ist unser Mineralwasser ohne Kohlensäure. Das Naturprodukt aus den Tiefen des Appenzeller Alpsteins eignet sich dank seinem geringen Gehalt an Mineralien und Spurenelementen hervorragend für Jung und Alt. Lieblich und angenehm im Geschmack ist es ein beliebter Durstlöscher, mit dem sich der tägliche Bedarf an Flüssigkeit genussvoll decken lässt. Appenzell Mineral Still unterstützt auf natürliche Weise das Wohlbefinden und empfiehlt sich besonders für Säuglinge und Kleinkinder und für Menschen, die sich natriumarm ernähren.
In der 50 cl PET-Flasche ist Appenzell Mineral ein praktischer Begleiter für den kleinen Durst unterwegs und beim Sport.

CHF 3.00

Mineral leise

Leise ist unser beliebtes Mineralwasser für jene, die es nicht zu prickelnd und doch nicht ganz ohne möchten. Als natürliches Produkt, mit wenig Kohlensäure versetzt, trifft es jeden Geschmack - das erfrischende Getränk auf jedem Tisch, zu Hause oder in der Gastronomie. In der 50 cl PET-Flasche ist Appenzell Mineral ein praktischer Begleiter für den kleinen Durst unterwegs. Dank seinem geringen Gehalt an Mineralien und Spurenelementen ist es sehr bekömmlich. Es eignet sich vorzüglich zur Deckung des täglichen Bedarfs an Flüssigkeit und für eine natriumarme Ernährung.

CHF 3.00
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Die Desserts

Bärner Tatze

Die Bärner Tatze ist unsere Interpretation der Madeleines, verfeinert mit Nussbutter.

CHF 2.50

Schoggiflade

Hausgemachtes Guetzli mit schwarzer Schokolade.

CHF 2.50

Bireflade

Hausgemachtes Guetzli mit getrockneten Birnenstückli und weisser Schokolade.

CHF 2.50

Choco Brownie

Aussen crunchy, innen saftig weich - so muss ein Brownie sein. Für unsere Version des amerikanischen Klassikers verwenden wir gehäutete Haselnüsse. Natürlich alles hausgemacht.

CHF 4.00